Nombre: Combo 5 y 6

Lugar: Sushi Blues, Foodcourt Alto las Condes

Nota: 5

Simplemente la mejor relación precio/calidad de Santiago. Excelentes materiales, rápidos y furiosos, combinaciones buenísimas.

Por $5000 te tragas 12 cortes de excelente sushi a la velcidad de la luz. Un benchmark que al Kitchen, el Zuki o el Akai sueñan con alcanzar.

Calro, para situaciones donde no te quires ir a sentar a esperar… a veces eso es lo mejor😉

-M

Via: Majo

Nombre: SuperUnknown

Ubicación: Ai Sushi, Centro comercial de Av Hinganal c/ el Rodeo

Nota (1-5): 5

No es de extrañar que todos los últimos posts sean nota 5, porque básicamente hemos subido solo lo excepcional, pero quien sabe con que velocidad retomemos el blog.

Este caso particular trata de un sorprendente descubrimiento: Un restaurant de Sushi – Nikkei (fusión Japón-Perú) en la Dehesa, particularmente Huinganal.

Nos sentamos a la mesa junto a la caja/barra y fuimos atentidos por sus atentos dueños. Fue una gratísima experiencia poder sentarse a conversar sobre lo que probábamos con las personas que lo pensaron, crearon y prepararon. Para completar una excelente comida, le pregunté a Gonzalo, el chef/dueño sobre cuál era el roll más Nikkei y nos invitó un roll que nos dejó sin palabras (los primeros 20 segundos claro…después nos largamos conversando sobre el roll).

Camarón con atun blanco y cebolla morada envuelto en palta y salmón (sin nori) una capa de papel de arroz, acompañado con salsa de causa y cancha.

La mezcla de sabores sin el arroz, ni el nori, suavizado con la salsa y la cancha para completar con crunch se llevaron el premio.

Delicioso, innovador…y prácticamente no se le debería llamar sushi, algo tan lejano, que lo único que comparte es el formato, pero no menos sabroso.

http://aisushi.cl

-M

Anthony Bourdain va a cerrar su quinta temporada (2010) con un capítulo sobre FoodPorn, he aqui un adelanto

Fuente: http://www.mdzol.com/mdz/nota/191216-Anthony-Bourdain-probar%C3%A1-la-mejor-comida-porno

dsc00767b
Nombre: Pinkberry Frozen Yoghurt medium (3 ingredientes)

Ubicación: Spring St., NYC

Nota (1-5): 5

Es la segunda vez que proababa uno y la verdad es que no lo habia subido antes exclusivamente porque este blog no existia. Es el mejor helado que he probado en mi vida, despues de los del Freddo (lo siento, son insuperables). Pero de todas maneras no se si es justo “hecharlos a competir” porque el helado de Pinkberry en verdad no es helado, es Frozen Yoghurt.

Para que se hagan una idea, al derretirse se convierte en yoghurt, asi de simple. Es acido como el yoghurt y tiene un sabor tan increbile que dan ganas de pedirlo sin agregados. La decision es un tanto dificil eso si, considerando lo ricos que son. Esta vez elegi pina, arandano y chocolate blanco rayado… excelente. Ademas tienen tres tipos de yoghurt, pomegranate, green tea y natural, siendo la primera opcion la de este caso. Absolutamente recomendado y obligatorio en caso de pisar la gran manzana. (sorry por la falta de tildes, este laptop no tiene… es gringo)

-M

2869_82206280669_651255669_2256952_63261_n

dsc006931

Nombre:  Melón

Ubicación: Casa Pipe, Aculeo

Nota (1-5): 5

Si bien a primera vista puede parecer un error, quiero aclarar que tan delicioso manjar se encuentra destacado por el mismo motivo que hace que lo parezca: su simplicidad.

Increible como tanta satisfacción pueden provenir de un alimento con tan poca preparación en el momento indicado.

Que mejor que meter las patas en la piscina y comerse un melón de la manera menos gourmet posible con una cuchara al sol.

100% recomendado. Deje harta propina.

img_80671

Nombre: Pollo relleno

Ubicación: Casa

Este si fue premeditado! Osea, el hecho de que iba a ser un pollo relleno por lo menos… de nuevo con el relleno simplemente decidí experimentar, saqué lo que habéa, lo combiné y listo ! El pollo lo dejé reposar 15 mins en aceite de oliva con pimienta y sal.

Este esté relleno con champiñones y cebollín salteado con ajo, queso de cabra y espinaca , acompañado de choclo, unos mixed greens y una ensalada capresse . Lo único que demoró más fue cocer el pollo y despues saltearlo .. fácil y rico !

Pau

tilapia

Nombre: Tilapia 

Ubicación: Casa

Nota (1-5):  prefiero no ponerme nota a mi misma , pero me gusto mucho!

Este es un plato que fui creando en el momento a medida que lo iba haciendo despues de una ida al gimnasio para mi y mi papa . Recomiendo mucho hacer eso , es una muy buena manera de expresarse de una manera entretenida y rica! Abri el fridge (palabra que se me quedo pegada por alguna razon , porque sera mauro? jaja) y empece a sacar cosas que habian , al azar completamente .. las puse sobre la mesa y aun ahi no sabia que hacer .. sabia que queria una ensalada con pescado simplemente , pero queria variar un poco . Asi es que saltee champi;ones , cebollas y ajo con gengibre rallado   , hervi choclo y brocoli , saltee el pescado le puse queso feta relativamente derretido encima y encontre almendras.. las pique con un cuchillo y le puse la palta sobre todo !y todo sobre una ensalda de mix greens con aceto balsamico  … es simple ,  salio por accidente , y me encanto ! 

img_6590

Pau

dsc00625

Nombre: Chirashi Premium

Ubicación: Akai Sushi, Cantagallo

Nota (1-5):  5

Hay varios factores que me hicieron dudar si subía esta foto o no. El primero es el hecho de que la foto está realmente mala. La saqué con un celular, de noche y sin iluminación decente (además era un macro). Imposible, por lo cual se que es lo más paradójico del mundo, pero a pesar de que en la foto se ve mal, en persona se ve increible.

El segundo factor es que los chirashis (o gohans) están ultra-repetidos. Todo restaurant de sushi con un poco de eficiencia sabe que es uno de los platos más prácticos. Value for your money y además les consume una fracción del tiempo normal (contemplar los tiempos de preparación de la comida japonesa).

Pero a pesar de los dos creo que es un plato totalmente válido. De hecho le pongo la máxima nota partiendo por la relación calidad-precio. Como pueden ver este no es el chirashi normal, chico y desabrido. Tiene prácticamente todos los elementos utilizados en una cocina japonesa: sashimi de pescados, camarón, arroz, cebollín, masago, kanikama y palta (en chile, claro). Todos distribuidos y ordenados de manera cuidadosa y todo este manjar por un valor alrededor de 4.000 pesos chilenos (US$7). Insólito.

Si bien muchos estamos familiarizados con el Gohan básico de almuerzo rápido con ingredientes “desde” y una presentación decente, los invito a probar el Chirashi del Akai, en un horario no-almuerzo. Delicioso (iría por uno ahora mismo, pero por alguna razón desconocida no abren los domingos)

-Mauro

Autor(a): Andrea Silva

Nota (1-5): 5

Porque la ropa y la comida también tienen derecho a pasarlo bien…

Si estan en New York o tienen planeado un viaje hacia la gran manzana , pueden revisar la pagina

esta pagina que muestra los health code violations de los restaurants . Bueno o malo no se ! A veces es mejor no saber , pero

si se tientan veanlo!

inform

Pau

diciembre 2016
L M X J V S D
« Mar    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Categorías